Энциклопедия русской кухни
Леонид Зданович
Вниманию читателя предлагается великолепное историко-кулинарное исследование о традиционной и современной русской национальной кулинарии. Современная русская кухня вобрала в себя традиции разных народов, некогда входивших в число подданных российской империи или повлиявших на русскую историю. Так с присоединением Кавказа в русской кухне прижились шашлыки, с покорением Сибири – на нашем столе появились пельмени, а с эмиграцией французов после Великой французской революции, русский стол обогатился массой французских блюд с соответствующей кулинарной терминологией. Таким образом «Энциклопедия русской кухни» – это поистине уникальная книга, рассказывающая о том, как через века трансформировалась русская национальная русская кулинария, придя к ее настоящему существованию.
Леонид Зданович, Энциклопедия русской кухни — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Энциклопедия русской кухни» онлайн
Метки: история кулинарии, кулинарные рецепты, Леонид Зданович, национальная кухня, русская кухня, Серия «Лучшие в мире кулинарные рецепты»
Рубрики: Кулинария, Хобби, Ремесла
Комментарии ()