Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие
Олег Ольхов
Русская кухня – это живой организм, который не перестает развиваться. Этот организм не только вбирает в себя новые мировые кулинарные тенденции, но и сам обогащает общемировую кулинарную культуру. Поэтому в своей новой книге Олег Ольхов приводит рецепты самых разных эпох и времен – от древнерусской кухни IX-XVI веков (по классификации В.В. Похлебкина) до современных рецептов признанных мастеров русской кухни. В книге есть интересные монастырские рецепты, основанные на современных русских кулинарных тенденциях, и традиционные рецепты, посвященные Пасхе и Рождеству Христову. Наконец собственные рецепты автора, основанные на опыте работы в ресторанах, в которых устроены русские печи.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Олег Ольхов, Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие» онлайн
Метки: кулинарная классика, кулинарные рецепты, кулинарные секреты, мастера кулинарии, Олег Ольхов, православная кулинария, русская культура, русская кухня, секреты мастерства, Серия «Православная кулинария. Традиции вкуса»
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()