Средневековая кухня. Исторические рецепты в современной трактовке
Екатерина Мишаненкова, Мария Егунова
Говорят, что средневековая еда совершенно не годится для современного человека – она жесткая и грубая, с огромным количеством специй, маскирующих привкус тухлого мяса. Да и как ее готовить, если у вас нет ни огромных котлов, ни очага, где на вертеле можно зажарить целого быка?
При помощи этой книги каждый сможет устроить настоящий средневековый пир на обычной современной кухне и убедиться, что исторические блюда – оригинальные, непривычные, но ничуть не более странные, чем пришедшие из чужих культур и уже ставшие нам почти родными пицца, суши, том ям или хумус. А главное – не менее вкусные и съедобные! Девять лучших специалистов по средневековой кухне из трех стран объединились, чтобы доказать это.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Екатерина Мишаненкова, Мария Егунова, Средневековая кухня. Исторические рецепты в современной трактовке — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Средневековая кухня. Исторические рецепты в современной трактовке» онлайн
Метки: готовим вкусно, Екатерина Мишаненкова, история кулинарии, кулинарное искусство, кулинарные секреты, оригинальные блюда, Серия «История и наука Рунета», хозяйке на заметку
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()