Биоинженерия еды / фудтех. Ужины
Эл Ли
В этом разделе собраны рецепты ужинов, созданные на пересечении гастрономии, науки и технологий – с опорой на достижения биоинженерии и фудтеха. Рационы сбалансированы по макронутриентам и адаптированы под вечернее потребление: лёгкие для пищеварения, низкокалорийные или функциональные блюда на основе современных ингредиентов – белков растительного происхождения, ферментированных продуктов, высокоусвояемых круп и умных альтернатив традиционным компонентам. Используются нутрицевтики, суперфуды и биоинженерные продукты (например, растительное мясо, обогащённые продукты, устойчивые источники белка). Цель раздела – предложить полезные, вкусные и технологичные ужины, соответствующие принципам здорового, экологичного и научно обоснованного питания.
Эл Ли, Биоинженерия еды / фудтех. Ужины — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Биоинженерия еды / фудтех. Ужины» онлайн
Метки: здоровый образ жизни, красота и здоровье, правильное питание, рецепты здорового питания, Самиздат, только на ЛитРес, Эл Ли, энергия и здоровье
Рубрики: Здоровье, Техническая литература
Комментарии ()