Рецепты Sous-Vide (Су-Вид)
Алексей Выдрин
Это практическое руководство раскрывает секреты современной технологии приготовления. Вы узнаете, как добиваться идеального результата с любыми продуктами, используя научный подход. В книге: основы метода, выбор оборудования, решение типичных проблем. Подробные инструкции и практические советы помогут освоить технологию как новичкам, так и опытным кулинарам. Издание научит готовить блюда ресторанного уровня с гарантированно превосходным вкусом и текстурой.
Алексей Выдрин, Рецепты Sous-Vide (Су-Вид) — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Рецепты Sous-Vide (Су-Вид)» онлайн
Метки: Алексей Выдрин
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()