Искусство жить. Подробно о сыре
Джулиа Манус
Откройте для себя богатейший мир сыров – от истории и основ производства до практических советов по выбору, хранению и подаче. Эта книга поможет вам разобраться в разнообразии сортов: от классических бри и пармезана до ярких региональных и фермерских вариантов. Вы узнаете, как молоко, выдержка и технологии влияют на вкус, чем отличаются мягкие, твёрдые и голубые сыры, и с чем их лучше всего сочетать – от вина и фруктов до меда и хлеба. Подробно разобраны аксессуары и правила дегустации. А в конце вас ждёт тест с ответами, чтобы закрепить знания и почувствовать себя уверенно в любой сырной лавке.
Джулиа Манус, Искусство жить. Подробно о сыре — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Искусство жить. Подробно о сыре» онлайн
Метки: гастрономия, Джулиа Манус, кулинарные секреты, Самиздат, самоучитель, сыроделие, только на ЛитРес, увлечения и хобби
Рубрики: Кулинария, Прочая образовательная литература, Хобби, Ремесла
Комментарии ()