Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке
Пьеро Кампорези
XVIII век стал временем формирования новой европейской ментальности. Философы эпохи Просвещения учили руководствоваться собственным разумом, ученые – обращаться к естественным законам, а технические достижения расширяли границы возможного. Но вместе с духовным менялось и повседневное: на столы начали ставить новые блюда, а гастрономические предпочтения превратились в такую же популярную тему для обсуждений, что и книжные новинки.
Книга итальянского историка Пьеро Кампорези знакомит читателя с одной из важнейших страниц галантного века – историей вкусов и экзотических блюд. Гастрономические привычки отражали особенности общества того времени и его интересы. Китайский чай, кофейные зерна, плоды дерева какао становились все популярнее и сплачивали вокруг себя все больше любителей вкусовых наслаждений. Сервировка блюд превратилась в новое искусство, о мастерстве французских поваров знали во всех уголках Европы, а каждая знаменитость исповедовала собственную и неповторимую диету. Искусство жить еще никогда не было столь изысканным.
Пьеро Кампорези, Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке» онлайн
Метки: времена и нравы, интересные факты, история Европы, история кулинарии, повседневная жизнь, портрет эпохи, Пьеро Кампорези, Серия «Библиотека повседневности», эпоха Просвещения
Рубрики: Исторические приключения
Комментарии ()