От кассавы до кокоса: простая деревенская кухня островов
Романова Виктория
«От кассавы до кокоса: простая деревенская кухня островов» – это настоящий билет в мир домашней, душевной, честной еды, которую веками готовят на небольших островах Карибского бассейна и всей тропической зоны. Перед вами не пафосные ресторанные шедевры, а блюда, которые наполняют дом ароматом трав, копчёной рыбы, кокоса и жареного батата. Это кухня людей, живущих в единении с природой, ценящих свежесть, простоту и сезонность.
В этой книге собраны десятки рецептов, которые легко повторить в любой, даже самой скромной кухне. Вы узнаете, как из кассавы приготовить хлеб, пудинг или хрустящие чипсы; что можно сделать с зелёным бананом, бататом или зрелым ананасом; как варить душистые супы, томить овощные рагу и печь лепёшки на кокосовом молоке.
Здесь есть быстрые закуски к чаю, праздничные блюда из рыбы, сладкие десерты с пряностями и блюда, которыми деревенские семьи делились за одним столом после долгого дня.
Романова Виктория, От кассавы до кокоса: простая деревенская кухня островов — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «От кассавы до кокоса: простая деревенская кухня островов» онлайн
Метки: быстрые рецепты, домашние рецепты, кулинарные рецепты, оригинальные рецепты, рецепты здорового питания, Романова Виктория, Самиздат, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()