Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции
Кулинар
В книге «Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции» представлен комплексный обзор современных технологий и методов производства кондитерских изделий. Авторы рассматривают историю развития кондитерского производства, основные ингредиенты и сырье, используемые в производстве, а также современные технологии и оборудование, применяемые на кондитерских предприятиях. Особое внимание уделяется вопросам качества и безопасности кондитерских изделий, а также перспективам развития кондитерской промышленности.
Кулинар, Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции» онлайн
Метки: кондитерские изделия, Кулинар, Самиздат, только на ЛитРес
Рубрики: Техническая литература
Комментарии ()