Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах
Ольга Дунаевская
Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»; как формировался российский фастфуд, и какими были наши первые рестораны. Мы вспомним пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, поговорим об истории русской поваренной книги, уточним происхождение многих «съестных» наименований.
Во второй части вы найдете рецепты вышедших из обихода русских блюд, которые встречаются в исторической и художественной литературе.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Ольга Дунаевская, Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах» онлайн
Метки: иллюстрированное издание, исторические очерки, кулинарные рецепты, национальная кухня, национальные традиции, Ольга Дунаевская, русская культура, русская кухня, Серия «Россия. Культурный контекст»
Рубрики: Исторические приключения, Кулинария
Комментарии ()