Кухня маори
Романова Виктория
Кухня маори – это не просто еда, а отражение древних традиций народа Новой Зеландии, их связи с землёй, морем и природой. Каждое блюдо – часть истории: от знаменитого ханги, запекаемого в горячих камнях под землёй, до простых, но удивительно душевных блюд из кумара, рыбы и морепродуктов.
В этой книге собрано 60 традиционных и адаптированных рецептов маорийской кухни: супы, мясные и рыбные блюда, овощные рагу, хлеб, сладости и десерты. Все рецепты написаны подробно и пошагово, чтобы даже начинающий кулинар смог почувствовать дух Новой Зеландии у себя на кухне.
Здесь вы найдёте:
легендарное земляное запекание ханги;
блюда из морепродуктов – мидии, угорь, морской окунь;
кумара во всех вариациях: от печёного до сладких пудингов;
хлеб рехвена на закваске из картофеля;
простые и сытные десерты с фруктами, мёдом и кокосом.
Эта книга – путешествие в культуру маори, где каждая трапеза становится праздником, а вкус соединяет прошлое и настоящее.
Романова Виктория, Кухня маори — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Кухня маори» онлайн
Метки: быстрые рецепты, домашние рецепты, кулинарные рецепты, оригинальные рецепты, рецепты здорового питания, Романова Виктория, Самиздат, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()