Искушение едой. Обжоры или гурманы?
Флорен Келье
На протяжении истории отношение людей к еде и обжорству было разным, а лишний вес не только не осуждался, но и считался признаком здоровья, навевал мечты об изысканной еде и будоражил воображение. Один из семи смертных грехов и самое первое искушение, противостоящее воздержанию средневековых монахов, обжорство со временем стало телесным выражением гурманов и даже критерием женской красоты. Но должны ли мы понимать чревоугодие как то, что Церковь и правила хорошего тона осуждали со времен Средневековья? Или как искусство изысканной еды, культивируемое на досуге знатными гурманами? Как природную детскую тягу к сладкому? Или даже вселенную лакомств и птифуров? Французский историк Флорен Келье углубляется в прошлое и дает представление об истории еды, ее культуре и отражении в искусстве, предлагая читателю всесторонний взгляд на тему обжорства.
Флорен Келье, Искушение едой. Обжоры или гурманы? — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Искушение едой. Обжоры или гурманы?» онлайн
Метки: исторические исследования, история кулинарии, история культуры, культура питания, культурные традиции, культурологические исследования, пищевое поведение, Серия «Библиотека повседневности», Флорен Келье
Рубрики: Зарубежная образовательная литература, Исторические приключения, Кулинария, Культурология
Комментарии ()