Щи с мясом: говядина, свинина, птица
Романова Виктория
«Щи с мясом: говядина, свинина, птица» – практичная книга для тех, кто хочет варить щи стабильно вкусно, наваристо и без “как-нибудь”. Здесь собраны проверенные рецепты щей на трёх основных видах мяса: говяжьи – глубокие и плотные, свиные – домашние и сытные, птичьи – легче, но всё равно с характером.
В книге есть щи из свежей и квашеной капусты, “светлые” и с томатной ноткой, суточные, печные/томлёные, с рёбрышками, голяшкой, уткой, индейкой и курицей, а также варианты с крупами для тех, кому нужно “чтобы стояло ложкой”. Каждый рецепт расписан подробно: сколько варить бульон, когда добавлять капусту, как смягчить квашеную, как не получить кислую жесть или наоборот пресную воду.
Это книга не про легенды и “щепотку любви”, а про понятные шаги, которые работают на кухне в будний день – и дают тот самый вкус, из-за которого щи на второй день становятся ещё лучше.
Романова Виктория, Щи с мясом: говядина, свинина, птица — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Щи с мясом: говядина, свинина, птица» онлайн
Метки: быстрые рецепты, домашние рецепты, кулинарные рецепты, оригинальные рецепты, рецепты здорового питания, Романова Виктория, Самиздат, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()