Алыча и рыба: соусы, маринады, запекание, гриль
Романова Виктория
«Алыча и рыба» – практичная книга для тех, кто любит рыбу, но устал от скучных лимонов и вечного “просто посолить”. Алыча даёт то, чего часто не хватает рыбным блюдам: яркую кислоту, аромат, лёгкую фруктовую сладость и соус, который реально вытаскивает даже самую простую скумбрию или минтай.
Внутри – рабочие рецепты на каждый день и для мангала: ткемали и быстрые соусы без заморочек, маринады для белой, красной и речной рыбы, глазури для гриля, запекание в фольге и пергаменте, тушение в соусе, закуски к хлебу и салаты-подачи. Рецепты написаны подробно: с пропорциями, временем, температурой и подсказками, как отрегулировать кислоту алычи, чтобы получилось вкусно, а не “слишком кисло”.
Эта книга поможет готовить рыбу уверенно: сочную, ароматную, без лишней возни – и с тем самым соусом, ради которого хочется повторять.
Романова Виктория, Алыча и рыба: соусы, маринады, запекание, гриль — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Алыча и рыба: соусы, маринады, запекание, гриль» онлайн
Метки: домашние рецепты, кулинарные рецепты, оригинальные рецепты, рецепты здорового питания, Романова Виктория, Самиздат, старинные рецепты, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()